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烧汁猪肝的做法

发布日期:2021-01-14 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                烧汁猪肝的做法         过了立春就预示着春天的脚步离我们越来越近了,万物生发,一派生机勃勃。中医认为:“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”,肝脏是人体最大的代谢

烧汁猪肝的做法

烧汁猪肝的做法

过了立春就预示着春天的脚步离我们越来越近了,万物生发,一派生机勃勃。中医认为:“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”,肝脏是人体最大的代谢器官,所以我们一定要保护好

食材配方

主料:

猪肝、200g豆芽菜、100g洋葱、半个 、

辅料:

油盐、适量小葱、适量姜片、适量甜面酱、适量蚝油、适量面粉、适量番茄酱、适量料酒、适量糖、适量白醋、适量

详细做法步骤

1、准备好原材料;

2、猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋, 搅拌均匀后腌制十分钟;

3、将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉;

4、放入烧热的锅中煎一下;

5、当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下;

6、在小碗中调个碗汁:半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖,搅拌均匀;

7、用干净锅,放入少量的油,下入洋葱煸炒;

8、洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒;

9、再下入小葱段一起翻炒;

10、翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝;

11、再下入准备好的碗汁;

12、翻炒均匀,再次加入小葱段, 翻炒均匀即可。

13、盛入碗中。

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