绿豆猪肝粥

早餐舒心可口，工夫在夜晚——绿豆猪肝粥

收到了碧欧泉即将上市的新产品“睡美人晶莹霜”试用，晚上睡前清洁肌肤后在脸部上涂抹一点“睡美人晶莹霜”，应对北方干燥。虽然我不是美容专业人士，但至少是知道夜晚保养皮肤的重要，知道要用专门的晚霜才能起到事半功倍的保养效果。即使夜晚的皮肤不会像白天那样受到紫外线、肮脏空气等外界环境的伤害，但却一样可能受到水分流失的威胁，尤其是北方。而且夜晚也是是肌肤自我更新最为关键的时期，所以夜晚护肤和白天一样重要，不仅要给皮肤供给养护以激活皮肤的再生能力，也要充分保湿促进皮肤对养分的吸收。

可见，白天看起来熠熠闪亮的皮肤可真是要在晚上做足了功课。很多事情也都是如此，甚至连一碗温暖人心的早餐粥，也是要在晚上多做些功课，这样味道才能绵软厚重，连早餐也能喝一碗老火粥。

在微博上晒我家早餐，有人会惊叹：准备这样的早餐得几点起床。

而其实，我准备早餐的时间不过三、四十分钟，这期间还可以同时梳洗、做点杂事，一点也不忙乱。当然，早餐能够从容，就得前一天晚上充足准备，比如如果想早餐喝碗香糯的粥，就要前一晚把米用油泡上，猪肝洗净、腌好，小葱洗好、切末放入保鲜盒里，第二日早晨起床后先煮水、放米，然后一边等着粥熬好的时候一边梳洗整理吧。一切收拾停妥后，再用点小窍门——用搅拌棒搅碎米，然后放猪肝、葱花，一碗媲美好火粥的猪肝粥就做好了，早晨喝这样一碗粥真是温暖又滋补，而且也不算难事吧。

原料：大米，绿豆，猪肝，淡花，小葱，盐，葱，姜，料酒，生抽酱油，盐。

1．鲜猪肝用前用滴了一勺白醋的水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许料酒、生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。

2．免淘米不用洗、或者冲洗后再晾干水分，倒入1~2勺油拌匀，腌几个小时。

3．水烧开后，倒入米、绿豆，再次烧开后转小火慢熬至需要的粘稠度。

4．如果时间比较紧，则可以待粥熬得差不多时用搅拌机打碎一些。我是直接把搅拌棒伸进锅里搅拌，如果想喝得没有“米粒感”就多搅拌会儿，如果喜欢有嚼米粒的感觉，就少搅拌会儿甚至不搅拌。

5．根据口味调入盐、加一些三花淡奶添香。

6．放一点葱丝，把腌好的猪肝一片片放入锅中即关或。

7．撒上葱花即可。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用