菠菜猪肝粥的家常做法

20分钟做什么粥——菠菜猪肝粥

一直把做饭当做是件好玩的事情。自从有了女儿，更是在家卖力的做，整个一个烧饭婆。朋友们也常夸我LG找了个好媳妇，上的厅堂，入的厨房。呵呵王婆卖瓜自卖自夸了。原来自认自已也算会做饭的巧媳妇了，一次俺家那位博客迷弟媳“美丽心情”让我去一美食博友博客看看“我的天哎”没想到这一看深深的震撼了我，做出来的美食以及拍出来的图片那个美哟！食物被做成了艺术品。震撼！强烈的震撼了！从此我狂热的喜欢上了美食博客，当上了一名浅水员。新浪、网易、搜狐、、、、、浅水员当的好辛苦啊！天天看着那么诱人的美食，看到废寝忘食，也吃不到嘴里一口，直流哈喇子。坚持吧，咱是来人家这儿偷技术滴.连给人家那些个名博搭个话都不敢。美食江湖上真是高手如云啊，真的让我大开眼界，浅了两个多月，用心学习，的确在各位高手那里学了不少技术。现也想着冒冒泡了，寻思着也开一个属于自己的博客，也在里面记录下自己喜爱的美食和生活的点点滴滴。自己想想就觉的美，既有过程又有结果、既能独享又能众乐、既可以浪漫亦可温馨、既有物质又有精神。。。。。。“嘻嘻”这种好事儿上那儿找去啊？那咱就开博吧！将做饭玩到底！今天咱的开博第一篇就来个养目的菠菜猪肝粥吧。

原料：大米、猪肝，姜，香菇、波菜，香葱。(注：我本人不爱吃姜，所以没有准备)

菠菜猪肝粥的做法

1．准备好所有原料。

2．用研磨机把米磨成颗粒状，这样在很短时间内就能熬好。(注：如果在没有研磨的情况下，煮粥的米要预先腌：米淘洗干净后，要放些油、盐和少许水拌匀，腌至少半小时。油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。)

3．把切好的猪肝放入热水中稍烫一下，下色拉油、盐、少许胡椒粉拌匀待用。

4．开始熬粥。在熬粥过程中要不断的搅动，因为研磨过的米粒太碎，如果不及时搅动容易糊锅哦。(我喜欢香点的，所以把猪肝和香菇炒了一下。)

5．粥熬的差不多的时候放入炒好的(或腌好的)猪肝、香菇、姜丝。起锅时放入菠菜、香葱。

6．依次放入盐、鸡精、味精、香油。(香葱不能久熬，一定要下锅便关火。)

7．只需二十多分钟就做好了。(注：一般情况下，没有研磨过的米，先要大火熬四十分钟，然后小火再熬一个小时，很浪费时间。)

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。