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双椒溜猪肝的做法

发布日期:2021-03-25 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                双椒溜猪肝的做法         天天都要对着电脑工作,而且经常因为写稿要熬夜,所以现在视力逐渐下降不说,眼睛经常干涩疼痛,并且迎风流泪。问了中医他说少熬夜,少看

双椒溜猪肝的做法

双椒溜猪肝的做法

天天都要对着电脑工作,而且经常因为写稿要熬夜,所以现在视力逐渐下降不说,眼睛经常干涩疼痛,并且迎风流泪。问了中医他说少熬夜,少看电脑,我说这两样我都做不到。他给

食材配方

主料:

猪肝、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量青红椒、150g蒜姜、适量白酒、适量土豆淀粉、适量老抽、适量味极鲜、适量

详细做法步骤

1、猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净

2、切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈

3、然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上

4、将浸泡好的猪肝攥干水分

5、浸泡干净的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟

6、所有配料

7、姜切菱形片,蒜子切片

8、辣椒切斜滚刀片

9、坐锅起油,下猪肝大火滑炒30秒,至猪肝变色捞起

10、坐锅起油,下姜蒜辣椒翻炒2分钟

11、下猪肝,加盐、鸡精,翻炒1分钟

12、淋味极鲜、老抽,翻炒均匀,出锅即可

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