导读: 双椒溜猪肝的做法 天天都要对着电脑工作,而且经常因为写稿要熬夜,所以现在视力逐渐下降不说,眼睛经常干涩疼痛,并且迎风流泪。问了中医他说少熬夜,少看
双椒溜猪肝的做法
天天都要对着电脑工作,而且经常因为写稿要熬夜,所以现在视力逐渐下降不说,眼睛经常干涩疼痛,并且迎风流泪。问了中医他说少熬夜,少看电脑,我说这两样我都做不到。他给
食材配方
主料:
猪肝、500g 、辅料:
油、适量盐、适量青红椒、150g蒜姜、适量白酒、适量土豆淀粉、适量老抽、适量味极鲜、适量详细做法步骤
1、猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净
2、切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈
3、然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上
4、将浸泡好的猪肝攥干水分
5、浸泡干净的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟
6、所有配料
7、姜切菱形片,蒜子切片
8、辣椒切斜滚刀片
9、坐锅起油,下猪肝大火滑炒30秒,至猪肝变色捞起
10、坐锅起油,下姜蒜辣椒翻炒2分钟
11、下猪肝,加盐、鸡精,翻炒1分钟
12、淋味极鲜、老抽,翻炒均匀,出锅即可
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