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剥皮牛冬瓜汤的做法

发布日期:2021-01-06 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                剥皮牛冬瓜汤的做法         潮汕人喜欢用芹菜来炒剥皮牛,而广府人则喜欢用剥皮牛来滚烫,然后鱼身捞起,淋上生抽和葱丝热油,变成一鱼两吃。                              

剥皮牛冬瓜汤的做法

剥皮牛冬瓜汤的做法

潮汕人喜欢用芹菜来炒剥皮牛,而广府人则喜欢用剥皮牛来滚烫,然后鱼身捞起,淋上生抽和葱丝热油,变成一鱼两吃。

食材配方

主料:

剥皮牛、600g冬瓜、550g

辅料:

油、适量鱼露、适量胡椒粉、适量姜片、适量

详细做法步骤

1、食材:剥皮牛和冬瓜。

2、将冬瓜洗净,去皮,用模具将冬瓜制作出圆形状。

3、煮锅一次性注入适量的清水,放入适量的姜片。

4、盖锅盖,大火煮滚。

5、热油锅。

6、放入剥皮牛。

7、煎至双面变色。

8、捞起。

9、放入煮锅中。

10、盖锅盖,大火煮滚。

11、转小火,煮30分钟。

12、将鱼身捞起。

13、放入冬瓜。

14、盖锅盖,大火煮滚。

15、倒入适量的鱼露,即可关火。

16、撒上适量的胡椒粉调味即可。

17、盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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