导读:椰丝,牛奶,小方块 主料:椰浆60g,牛奶或椰子汁120g,淡奶油95g,吉利丁2片 辅料:白糖3勺 85°C的海岩奶绿怎么做 85度c椰丝牛奶小方块的做法步骤 1. 吉
椰丝,牛奶,小方块
主料:椰浆60g,牛奶或椰子汁120g,淡奶油95g,吉利丁2片
辅料:白糖3勺
85度c椰丝牛奶小方块的做法步骤
1. 吉利丁片泡軟,大约10分钟,然后倒掉水分,滤干。待用。
2. 将准备好的椰浆,牛奶,淡奶油倒入一个蒸碗中。加入白糖,搅拌均匀。
3. 将椰奶浆放入蒸笼中隔水蒸热,边加热边搅拌,直到白砂糖融化即可。
4. 放入事先准备的吉利丁片,继续搅拌加热,直至融解。www.cmbaotang.com
5. 将奶浆放凉后在冰箱冷藏5小时,拿出冰箱切方块即成。图为冷藏5小时后的凝固状。
6. 将切块的小方放入倒有椰蓉的盘子中左右滚一滚,即披上件毛茸茸外衣的大胖小子^_^。
7. 切完,摆盘即可食用^_^
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