导读: 板栗红烧肉(电饭锅版)的做法 用炒糖色的方法,能使红烧肉的颜色烧的红红的亮亮的。 板栗烧肉,肉香配着板栗香,真是美味呀。
板栗红烧肉(电饭锅版)的做法
用炒糖色的方法,能使红烧肉的颜色烧的红红的亮亮的。 板栗烧肉,肉香配着板栗香,真是美味呀。
食材配方
主料:
板栗、400g带皮五花肉、500g辅料:
冰糖、适量葱姜蒜、适量盐、适量桂皮、1片八角、1个香叶、3片色拉油、15g料酒、适量详细做法步骤
1、备好葱姜蒜,桂皮八角香叶,姜蒜;
2、新鲜板栗400克。
3、五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫;
4、五花肉洗净后切方块;
5、锅内放冰糖熬糖色;冷油中放入冰糖适量,然后开小火,用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7、锅内倒入料酒翻炒;
8、加姜蒜,香料炒香;
9、五花肉和板栗倒入电饭锅中,倒入开水没过肉和板栗,开煮饭档炖至熟烂即可!上盘时撒上葱段。
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