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创意糕点食谱:步步糕的做法

发布日期:2020-11-12 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:糕点,步步糕   “过年的时候要做面食。为的是讨个好口彩。做个发面的步步糕。外观漂亮,口感劲道好吃。红色是果汁和面微甜。切开吃的时候,也很漂亮一层一个色彩。&rdqu

糕点,步步糕

  “过年的时候要做面食。为的是讨个好口彩。做个发面的步步糕。外观漂亮,口感劲道好吃。红色是果汁和面微甜。切开吃的时候,也很漂亮一层一个色彩。”

荷兰烘焙糕点展 作品让人不忍下口

  主料中筋粉 (800G)

  辅料果汁 (100ML),酵母粉 (10G),厨具蒸锅

  果汁和面加酵母粉5克 发酵

  白色面团400克 放酵母粉发酵

  发酵好了排气 做成大小一致的面饼www.cmbaotang.com

  重叠起来 颜色按自己带洗好搭配

  小花做好扭一下花瓣

  放在面皮最上边

  二次发酵 放温暖处 大火蒸20分钟左右 即可

  小窍门:

  二次发酵用保鲜膜覆盖

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