导读: 茶树菇炖猪蹄的做法 茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美,柄脆,香浓纯正。
茶树菇炖猪蹄的做法
茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美,柄脆,香浓纯正。
食材配方
主料:
猪蹄、500g茶树菇、400g辅料:
香菜、1棵八角、1枚姜、1块桂皮、适量干辣椒、2个盐、2茶匙胡椒粉、1茶匙料酒、1茶匙鸡精、1/2茶匙 、详细做法步骤
1、将茶树菇去根洗净。
2、将猪蹄洗净,摘净猪毛,入开水锅中氽几分钟,去除血水,将氽水的猪蹄洗净放在高压锅中,加姜,八角,桂皮和水。大火压二十分钟。
3、将高压锅压过的猪蹄连汤一起倒在砂锅中,加少量盐,料酒和干红辣椒炖十五分钟。
4、将茶树菇去根洗净,切成段,放入砂锅中。炖十分钟后,加盐,胡椒粉,调好味,放入鸡精,撒上香菜。
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