导读:猪蹄儿,小花卷 主料:普通面粉200g,蒙牛嗨Milk牛奶110g,白砂糖10g,酵母5g,红糖20g,面粉5g 情人节专供的浪漫玫瑰小花卷图解 还是继续磕牛奶,儿子很喜欢面点,所以我
猪蹄儿,小花卷
主料:普通面粉200g,蒙牛嗨Milk牛奶110g,白砂糖10g,酵母5g,红糖20g,面粉5g
还是继续磕牛奶,儿子很喜欢面点,所以我家也是经常做这些啦。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香猪蹄儿小花卷的做法步骤
1. 牛牛们先排队!晚上拍的光线不好。
2. 酵母,面粉和糖放入面包桶,倒入牛奶。
3. 发酵至两点五倍大小。
4. 撕开里面呈蜂窝状。
5. 案板上撒少量面粉,发好的面团倒出排气。分割成两份。
6. 擀成长方形。我这里是一半份量,其余的我做饼了。
7. 红糖加5克面粉,抓匀,大疙瘩一定要抓散。
8. 卷起。
9. 切成梯形的。www.cmbaotang.com
10. 面团立起来。
11. 弄把新梳子,带齿的那面轻轻压出花纹。没有就用筷子也行。
12. 放入锅中再二发10分钟左右,觉得面胚明显变大了,开火。上汽后15分钟左右关火。不要立即拿出来,继续焖3分钟,再揭开盖子。
13. 成品。萌妈有些贪多,糖有点流出来了。但糖多多才好吃不是吗?
小贴士
牛奶发面会特别松软,而且能有效减缓面团的衰老速度。没有这种牛奶的亲亲可换其他牛奶。
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