香辣油爆虾的做法
香辣油爆虾即有香香辣辣的口味,又有海鲜的鲜美,很下饭的
食材配方
主料:
虾、500g 、辅料:
干辣椒、适量花椒、适量姜、适量蒜、适量葱、适量泡辣椒、3个油、适量盐、适量详细做法步骤
1、虾洗干净,将背脊开边。
2、干辣椒,花椒若干 姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒切片。
3、锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。
4、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
5、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒(葱先不要放)
6、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。
7、出锅了
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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