导读: 鲜榨菜木耳肉丝的做法 很少到菜场买菜,偶尔的一次,竟然看到有新鲜的榨菜卖。 以前,新鲜榨菜我都是用来做凉拌菜,今年气温降低,吃凉菜有点怕胃受不了。
鲜榨菜木耳肉丝的做法
很少到菜场买菜,偶尔的一次,竟然看到有新鲜的榨菜卖。 以前,新鲜榨菜我都是用来做凉拌菜,今年气温降低,吃凉菜有点怕胃受不了。 现成的黑木耳和肉丝,一起炒出来,脆
食材配方
主料:
新鲜榨菜、420g猪肉、200g辅料:
食油、适量盐、适量生抽、适量红剁椒、适量黑木耳、适量蒜瓣、适量详细做法步骤
1、准备好新鲜榨菜和水发木耳。
2、榨菜洗净,剥去老皮。
3、片成厚片,再切成丝。
4、蒜瓣和黑木耳切成丝。
5、榨菜丝加入适量盐腌制20分钟。
6、挤净多余的水分。
7、提前将猪肉切丝,用生抽和淀粉拌匀,腌制20分钟。
8、锅中油热,倒入猪肉丝。
9、滑散至猪肉变色,盛起备用。
10、锅中余油,爆香蒜丝。
11、倒入黑木耳,炒匀。
12、倒入榨菜丝,炒匀。
13、加入适量盐,炒匀。
14、倒入猪肉丝,炒匀。
15、淋入生抽,炒匀。
16、加入红剁椒,炒匀。
17、炒好的榨菜肉丝盛入碗中。
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