导读: 东北锅包肉的做法 锅包肉是很受欢迎的一道东北地方菜,是我们东北饭店点击率很高的一道菜,尤其受女士和小孩的喜欢,成块的肉包裹着面糊经过油炸,再挂上
东北锅包肉的做法
锅包肉是很受欢迎的一道东北地方菜,是我们东北饭店点击率很高的一道菜,尤其受女士和小孩的喜欢,成块的肉包裹着面糊经过油炸,再挂上酸甜的汁,真的很美味。
食材配方
主料:
猪肉、500g 、辅料:
油、适量盐、适量淀粉、适量白醋、适量糖、适量酱油、适量料酒、适量葱、1段姜、1块胡萝卜、半根尖椒、适量 、详细做法步骤
1、准备好材料
2、除了肉以外的所有原料切丝
3、猪肉切厚片
4、猪肉中加入少许酱油、盐和料酒调味
5、将调料抓匀,腌制一会儿
6、准备一碗浓稠的水淀粉,将腌好的肉一一挂糊
7、将肉片挂好糊后一一下入油锅中煎成两面金黄色捞出
8、煎好的肉放入盘中备用
9、另外准备一个空碗,加入白醋、糖,一点点的酱油,再加入适量的干淀粉,将先前切好的葱姜丝放在碗中
10、锅内热少许油,加入胡萝卜丝炒几下
11、倒入事先调好的葱姜丝汁
12、待汁浓稠后倒入炸好的肉
13、待肉沾满汁后放入尖椒丝,翻炒几下即可出锅
14、成品
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