导读: 糖醋白菜帮的做法 家里买了一颗白菜,看着几块白菜帮扔了有点可惜,于是就做了这道家常菜,取名叫“糖醋白菜帮”。和醋熘白菜的做法区别不大,切条、切片
糖醋白菜帮的做法
家里买了一颗白菜,看着几块白菜帮扔了有点可惜,于是就做了这道家常菜,取名叫“糖醋白菜帮”。和醋熘白菜的做法区别不大,切条、切片都可以,主要是口感,要想脆,先腌渍
食材配方
主料:
白菜帮、500g 、辅料:
油、适量盐、适量白糖、适量味精、适量生抽、适量醋、适量姜、适量红辣椒、适量水淀粉、适量 、详细做法步骤
1、
主料:
白菜帮。2、把白菜帮洗净切抹刀片。
3、加少许盐腌渍20分钟。
4、兑制碗芡 碗中加生抽、盐、味精、白糖。
5、再加香醋、水淀粉,搅拌均匀备用。
6、把腌渍好的白菜帮攥干水分备用。
7、把姜、红辣椒切丝。
8、热油,放入姜丝、红辣椒丝煸炒。
9、放入白菜帮。
10、将其翻炒均匀。
11、烹入碗芡。
12、旺火快速翻炒。
13、翻炒均匀,芡汁糊化,即可关火。
14、出锅装盘,即可上桌。
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