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家常的味道---香辣鸡丁的做法

发布日期:2020-11-10 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                家常的味道---香辣鸡丁的做法         妈妈说,这道菜非常有亲切感,因为在小时候,她妈妈我外婆也经常这样炒,但那时候的辣椒比鸡丁多,并且那鸡丁经常切得要用放

家常的味道---香辣鸡丁的做法

家常的味道---香辣鸡丁的做法

妈妈说,这道菜非常有亲切感,因为在小时候,她妈妈我外婆也经常这样炒,但那时候的辣椒比鸡丁多,并且那鸡丁经常切得要用放大镜才能看得着,但这一切都不影响它的受欢迎度

食材配方

主料:

青红辣椒、80g鸡胸肉、350g

辅料:

酱油、1.5勺食用油、1勺料酒、1勺砂糖、1勺豆瓣酱、1勺 、

详细做法步骤

1、把材料准备好。

2、辣椒洗净切成丁备用。

3、鸡胸肉剔出骨头,将鸡肉切成丁备用。

4、加入酱油、食用油,腌制10分钟。

5、热锅下油,油热后倒入辣椒丁,翻炒,炒到闻到很浓的辣椒味时,铲起备用。

6、锅中留取少许余油,倒入鸡丁,翻炒。

7、炒至鸡丁变色后,倒入料酒。

8、翻炒均匀后加入豆瓣酱。

9、翻炒几下,加入砂糖。

10、翻炒均匀,加上锅盖,焖2—3分钟。

11、倒入炒香的辣椒丁。

12、翻炒均匀,加入水芡粉,炒至收汁即可。

13、装碟,上菜。

14、我们一家人都爱吃,香喷喷的,特下饭。

15、的确,这菜是有那么一点的诱人。

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