牡蛎粥的做法有哪些

　　关于牡蛎686粥的做法大全大家了解几种了呢？下面让小编来给大家总结一下，希望大家能够喜欢哦。

牡蛎粥的做法有哪些

牡蛎粥的做法有哪些 牡蛎粥

材料

　　食用油5克　　香油少许　　胡椒粉少许　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙　　大米150克　　牡蛎225克　　猪瘦肉75克　　芹菜少许　　香葱1棵　　香菜1棵　　淀粉适量

　　1.牡蛎洗净沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中汆烫后再捞起，以冷水冲凉备用;大米洗净拌入少许油;芹菜、香菜洗净切末;香葱洗净切花;

　　2.猪瘦肉洗净切末，拌入少许淀粉，用沸水汆烫一下即捞起备用;

　　3.将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10 分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可。

　　注意

　　软嫩可口，风味独特。猪肉末内不要放过多淀粉，否则影响口感。

　　说到海鲜的吃法种类很多，但海鲜和粥的搭配也许您还是第一次尝试。

　　材料

　　鲜牡蛎12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙(10g)，盐1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香菜碎1/2茶匙(3g)，大葱1段，鲜姜2片，水800ml

　　将大米和紫米洗净，放入水(800ml)中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝，待用。

　　鲜牡蛎洗净，沥干水分。用白砂糖(1茶匙)、盐和油拌匀，腌制10分钟。

　　将泡过的大米和紫米，连同切好的姜丝，一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中煮制20分钟。

　　待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开。撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。

　　小诀窍:

　　放入鲜姜一可以去除海鲜的腥味，二可以大大提高粥的鲜度。

发布日期：2024-08-30 栏目：粥的做法阅读：0