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浇汁芒果雪鱼(原创首发) -首发的做法
为考生精心设计一道护眼舒神菜——浇汁芒果雪鱼 转眼间离考高不到一个月时间了,儿子上周末学校二模,他的状态还是很平淡。记得在北京时赵雪春老师曾经说过的一句话,“这
食材配方
主料:
鳕鱼、300g芒果、4个辅料:
白糖、少量食用油、少量鸡蛋、1个小麦粉、少量盐、少量 、详细做法步骤
1、准备食材和辅料
2、鳕鱼清洗干净后沥干水分,放在占板上切块状用盐腌渍一小会
3、芒果洗净后用水果刀从蒂部往里切开,取果肉
4、把芒果肉放入料理机中
5、接通料理机,将芒果肉搅拌成果酱
6、鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖,拌匀后腌渍30分钟
7、小麦粉和鸡蛋放入容器中
8、将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀,打成糊状
9、将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中,让每块鱼肉都包裹在其中
10、起锅,中火将锅加热后注入多一些食用油
11、加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块
12、鱼块炸至四面金黄,捞出控去富余油,装在盘中待用
13、所有鱼炸好后,将锅里的油装入其它容器里,锅里留少量油,注入芒果酱,微火加热,趁热浇到盘中的鳕鱼块上。
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