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秘制卤翅根的做法

发布日期:2020-09-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                秘制卤翅根的做法         这道菜见得多了,吃得多了,可一直不会做。后来吃到公公做的,感觉比哪家的都要好吃。很想学,却不好意思去请教。这还是公公在做的时候

秘制卤翅根的做法

秘制卤翅根的做法

这道菜见得多了,吃得多了,可一直不会做。后来吃到公公做的,感觉比哪家的都要好吃。很想学,却不好意思去请教。这还是公公在做的时候拍的。。。。。有机会一定要自己亲自

食材配方

主料:

鸡翅根、1000g 、

辅料:

油、适量盐、适量八角、2个桂皮、3片香叶、4片大蒜、适量香菜、适量白糖、1勺老抽、1勺生抽、3勺料酒、1勺麦子酱、1小勺姜粉、适量孜然粉、适量剁辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、鸡翅根,解冻,洗净。锅内加水,淹没翅根。

2、煮鸡翅。约煮至10到12分钟的时候,加盐,继续煮。

3、煮鸡翅的时候,准备香料。 八角2个,桂皮3片,香叶4片。备用。

4、准备酱料。 白糖一勺。

5、再加老抽一勺。

6、生抽3勺。

7、料酒一勺。

8、麦子酱一小勺。这些加入碗中,和匀。

9、大蒜和香菜切碎,备用。

10、鸡翅约煮个15分钟左右就行了,捞出来。我这个煮干了点儿。

11、起油锅,把香料和酱料放进锅里炸香。

12、加水2-3碗。

13、水开,把煮过的鸡翅放进去。

14、边煮边拌,好让鸡翅味道均匀。

15、汁快收干的时候,放孜然粉,

16、姜粉,盐,

17、大蒜和香菜碎

18、再加些剁辣椒,搅拌均匀,收干汁就可以盛盘上桌了。

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