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豆干回锅肉的做法

发布日期:2020-09-13 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                豆干回锅肉的做法         回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥

豆干回锅肉的做法

豆干回锅肉的做法

回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思

食材配方

主料:

豆干、150g带皮五花肉、200g

辅料:

豆豉、10g葱、10g姜、10g美极鲜、10ml花生油、20ml 、

详细做法步骤

1、豆干切片。

2、锅中加适量清水,放入猪肉。

3、加葱段和姜片大火烧开。

4、盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

5、将煮好的猪肉切片。

6、豆豉剁碎。

7、热锅下油放入豆豉炒香。

8、再放入葱姜炒香。

9、加入肉片炒香。

10、加入豆干翻炒30秒。

11、加入美极鲜。

12、旺火炒匀盛盘即可。

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