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拌面怎么做,香芹豆干肉丁拌面的好吃做法

发布日期:2021-02-06 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:香芹,豆干,肉丁拌面   主料:鲜面条350克,香芹菜400克,豆腐干100克,猪肉150克   辅料:盐1茶勺,糖1/2茶勺,胡椒粉1/4茶勺,料酒1茶勺,酱油1茶勺,味精1/2茶勺,干淀粉1茶勺,葱

香芹,豆干,肉丁拌面

  主料:鲜面条350克,香芹菜400克,豆腐干100克,猪肉150克

  辅料:盐1茶勺,糖1/2茶勺,胡椒粉1/4茶勺,料酒1茶勺,酱油1茶勺,味精1/2茶勺,干淀粉1茶勺,葱姜适量,油爆剁椒酱适量

  香芹豆干肉丁拌面的做法步骤

  1. 香芹菜摘洗干净,切成1厘米长的段;豆腐干切丁;葱姜切片。

  2. 猪肉切成丁,用胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀。

  3. 起油锅,油温升至4成热时,放入猪肉丁滑炒至变色盛出。www.cmbaotang.com

  4. 另起油锅,爆香葱姜,先放入香芹段和豆干略炒,再放入猪肉丁加盐、白糖、酱油大火翻炒3分钟,加味精调匀即可。

  5. 干净的锅内加水烧开,放入面条煮熟捞入碗中,加炒好的香芹豆干肉丝和油爆剁椒酱即可。

  小贴士

  1、炒菜的时候要大火快炒,保持香芹菜脆嫩的口感。

  2、煮面条的水一定要宽,否则锅内会成糊状,不容易煮熟。

延伸阅读:沙县拌面的做法

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