食材明细
牛肉 5斤 葱姜 花椒 大料 辣椒碎 孜然 糖 红酒 酱油 盐 适量
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
主要食材：牛肉类
制作难度：普通
约需时间：一小时
1
选好牛肉。
2
回来洗净后。
3
切成比麻将块大一些的块。
4
或者片。
5
准备一锅清水。
6
煮沸后。
7
将牛肉块放入。
8
煮一小会儿。
9
等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。
10
捞出牛肉，控水。
11
准备好电饭锅。
12
将牛肉放入，开始投料。
13
投入，大料。
14
投入花椒粒。
15
投入辣椒碎。
16
投入孜然。
17
投入姜片。
18
投入白糖。(以上的量，可依据个人喜好增减)
19
准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒)。
20
酱油1杯半左右(依据个人喜好增减)，葱也备好，先不放葱。
21
加入红酒。
22
加入酱油。
23
把电饭锅内胆放入电饭锅。
24
盖上电饭锅。
25
按煮饭功能，煮到自己跳到保温。
26
这时再加入葱。
27
盖上盖，继续闷煮一会儿。
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尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。
29
可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。
30
等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
注：更多食谱请关注慈母煲汤网 小吃大全栏目。
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