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烧鱿鱼的做法

发布日期:2021-02-22 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                烧鱿鱼的做法         非常怀念小时候吃的那种泡发后再烧的鱿鱼味道,一点腥味都没有,还有特别的香味。长大后运输方便了全是鲜鱿鱼,再也找不到小时候的感觉了

烧鱿鱼的做法

烧鱿鱼的做法

非常怀念小时候吃的那种泡发后再烧的鱿鱼味道,一点腥味都没有,还有特别的香味。长大后运输方便了全是鲜鱿鱼,再也找不到小时候的感觉了。前几天出差正好看到了有鱿鱼干在

食材配方

主料:

鱿鱼干、300g竹笋丝、150g干香菇、50g干木耳、50g

辅料:

油、适量盐、适量葱、适量大蒜、适量姜、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、鱿鱼干洗净切成大块

2、鱿鱼放入冷水中泡发3小时,同时泡发干木耳和干香菇

3、3小时候鱿鱼切成小块,放入5%浓度的碱水(食用碱加水),继续泡发两小时

4、香菇切条,木耳撕成小块,竹笋切丝,姜切片,葱切段,鱿鱼从碱水中捞出清洗干净

5、锅中放适量的油,将葱段与大蒜放入油中煎成焦黄色

6、加入香菇炒香

7、放入竹笋丝和木耳,翻炒均匀

8、加水,直至没过所有的食材

9、加入适量的酱油后烧开,煮至水减少到原有的一半

10、适量的水淀粉勾芡

11、出锅了,小时候的味道,真心好

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