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米饭鱿鱼卷的图解做法

发布日期:2020-10-25 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:鱿鱼 1只,熟米饭 50克,糯米饭 50克,腊肉 50克,胡萝卜 50克,盐 适量,番茄酱 适量,高粱酒  适量,白胡椒粉 适量   制作步骤:   1、准备的材料:鱿鱼一只,腊肉50克,胡萝卜50克,

  主料:鱿鱼 1只,熟米饭 50克,糯米饭 50克,腊肉 50克,胡萝卜 50克,盐 适量,番茄酱 适量,高粱酒 适量,白胡椒粉 适量

  制作步骤:

  1、准备的材料:鱿鱼一只,腊肉50克,胡萝卜50克,熟米饭50克,糯米饭50克。调味料:盐、番茄酱、高粱酒、白胡椒粉适量。先将洗净,去头、外面一层薄膜和内壁的一根软骨,备用。

  2、把胡萝卜、腊肉洗净后切小丁,备用。

  3、热油锅中放入腊肉丁翻炒。

  4、待腊肉丁略有变色后,放入胡萝卜丁,适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒3、4分钟后。

  5、放入煮熟后的米饭和糯米饭,翻炒均匀即可起锅。

  6、准备好的馅料,用勺子酿入鱿鱼筒中,当馅料填到离鱿鱼口还差5厘米时候就可以停止了。

  7、用两根牙签交叉着将口封住,放到蒸锅中蒸10分钟。

  8、锅中放入番茄酱煮开。

  9、放入蒸至7、8分熟的鱿鱼筒,倒入适量的高粱酒,盖上锅盖关火,焖5分钟后,翻面再焖5分钟即可。取出鱿鱼筒切片,蘸点番茄酱就可以吃了。

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