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土豆煎蛋卷的图解做法

发布日期:2020-11-07 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  主料:鸡蛋 2个,中等大小土豆 1个,橄榄油 1大勺,盐 1大勺,油 适量,胡椒粉 适量,欧芹碎 1小勺,大蒜末  1瓣   制作步骤:   1、土豆洗净带皮煮熟后去皮,切成手指肚大小的丁。

  主料:鸡蛋 2个,中等大小土豆 1个,橄榄油 1大勺,盐 1大勺,油 适量,胡椒粉 适量,欧芹碎 1小勺,大蒜末 1瓣

  制作步骤:

  1、土豆洗净带皮煮熟后去皮,切成手指肚大小的丁。

  2、炒锅烧热,加入等量的黄油和橄榄油,下入土豆丁,煎至表面金黄。

  3、加入欧芹碎和大蒜末,再加入盐和胡椒粉调味,炒匀关火,备用。

  4、鸡蛋加少许盐和胡椒粉打散。

  5、烧热煎饼锅,抹上少许黄油(分量外)。

  6、倒入蛋液,摊平、摊薄。

  7、趁蛋液未凝固时,平摊上炒好的土豆。

  8、再略煎一会儿,看到鸡蛋成熟,将蛋卷卷起,即可。

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