老汤卤肉包的做法
做了新鲜的卤肉，绝对不能不包一锅卤肉包来吃。 卤肉好吃，卤肉包也招人喜欢，绝对让你吃一口想两口！
食材配方
主料：
五花肉、1000g 、辅料：
料包、适量盐、适量老抽、适量冰糖、适量姜、适量葱、适量花雕酒、适量山楂片、适量详细做法步骤
1、五花肉，洗净。
2、切大块。
3、放锅内，加入足量的清水。
4、猪肉料包，用纱布包裹。
5、锅子烧开，撇去浮沫。
6、将料包放入锅内。
7、倒入老抽。
8、倒入花雕酒。
9、放入冰糖。
10、放入盐。
11、放入姜片。
12、放入葱段。
13、放入山楂片。
14、小火慢炖3小时，关火，凉凉。
15、肉捞出，剁成肉馅。
16、温水化开发酵粉，加入面粉和面，面团发酵至两倍大。
17、揉成光滑的面团。
18、揪小面剂，擀成边缘薄，中间厚的包子皮。
19、填上肉馅。
20、包包子。醒发。
21、倒扣，就是馒头，正过来，就是包子。蒸锅放水，篦子刷油，将包子码在锅内，开火。自出热气开始，蒸20分钟左右即可。
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