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卤肉夹锅魁做法

发布日期:2020-10-20 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  白面粉锅魁数个   辅料:  卤肉适量   调料:  卤水少许   卤肉夹锅魁四川小吃做法:   1.将刚烙烤成熟的锅魁用力从边沿剖开一半,卤水锅放炉上,小火烧开。  

  主料: 白面粉锅魁数个

  辅料: 卤肉适量

  调料: 卤水少许

  卤肉夹锅魁四川小吃做法:

  1.将刚烙烤成熟的锅魁用力从边沿剖开一半,卤水锅放炉上,小火烧开。

  2.卤肉切片,放入卤水中烫热,夹入锅魁中,再用勺浇入卤水即可。

  卤肉夹锅魁特色小吃的特色:

  卤肉夹锅魁是1925年开始的"盘餐市"的名小吃。用烤得十分酥脆的白面锅魁,夹入半肥半瘦的卤猪肉,人们很受欢迎。1990年起,被成都市人民政府定为"成都名小吃"。外酥内嫩,卤汁润口,香味浓郁。

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