烫面黄油蛋糕的做法
烫面蛋糕的特点是口感绵软,虽然黄油的量很高,但是还是不油腻。
食材配方
主料:
蛋白、120g蛋黄、60g糖、60g低粉、60g黄油、50g牛奶、60ml辅料:
葡萄干、适量 、详细做法步骤
1、50克黄油加入30克糖放入锅中
2、煮到黄油融化微开
3、筛入面粉,快速拌匀
4、加入牛奶
5、加入蛋黄
6、拌匀的蛋黄糊
7、蛋白加糖打到有小勾
8、蛋黄糊与蛋白糊拌匀
9、倒入模中,一层糊,一层拌粉的葡萄干
10、烤箱预热,160度,45分钟,出炉后,倒扣放凉。
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