导读: 虾仁鸡蛋炒韭黄的做法 韭黄,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,韭黄炒鸡蛋,经典家常菜,这次加上虾仁一起,不仅颜色上更勾人食欲,而且味道多
虾仁鸡蛋炒韭黄的做法
韭黄,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,韭黄炒鸡蛋,经典家常菜,这次加上虾仁一起,不仅颜色上更勾人食欲,而且味道多了几分鲜美。
食材配方
主料:
韭黄、350g虾仁、200g鸡蛋、2个 、辅料:
油、适量盐、适量青椒丝、适量 、详细做法步骤
1、虾去壳和头,挑去纱线,青椒切丝(这个可下可不下,根据个人喜好)
2、鸡蛋打散
3、韭黄洗好,切段
4、锅内坐油,烧热
5、倒入蛋液
6、蛋液凝固,迅速翻面,迅速装盘
7、锅内余油,下虾仁,翻炒到虾仁变色
8、下适量的盐调味后装盘
9、锅内再加油,下青椒丝爆香
10、下韭黄头,翻炒
11、下韭黄后段翻炒均匀
12、加适量的盐调味
13、倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒
14、装盘享用
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