蒜香回锅肉的做法
很下饭的一道菜
食材配方
主料:
五花肉、400g素鸡、100g青蒜、50g 、辅料:
蒜香烧烤酱、30g胡萝卜片、50g姜片、5g豆瓣酱、10g详细做法步骤
1、把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟
2、把五花肉切薄片,拌入蒜香烧烤酱。腌制大概半个小时
3、小火慢慢煎腌制好的肉片
4、煎到肉片为透明、起卷为止
5、将肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡萝卜片
6、把青蒜、胡萝卜片炒软,倒入素鸡片翻炒
7、当素鸡片粘满油,倒入煎好的五花肉中,用锅中剩余的油炒郫县豆瓣酱至出红油,再倒入煎好的五花肉片、素鸡等,翻炒均匀,放入鸡精调味,即可出锅
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