导读: 粉蒸茄子的做法 回国时候带了几包粉蒸肉的米粉,这周市场的茄子不错,买来试试茄子粉蒸肉,之前介绍过芋头和土豆的粉蒸肉,其实,茄子和豆角的粉蒸肉也很好
粉蒸茄子的做法
回国时候带了几包粉蒸肉的米粉,这周市场的茄子不错,买来试试茄子粉蒸肉,之前介绍过芋头和土豆的粉蒸肉,其实,茄子和豆角的粉蒸肉也很好吃的!隔一段时间红薯就会做这个
食材配方
主料:
五花肉、500g茄子、2个辅料:
蒸肉粉、1包盐、0.25小匙淀粉、适量胡椒、适量酱油、适量味精、适量详细做法步骤
1、五花肉切块,放入少许盐,淀粉、酱油、胡椒、味精,腌制2小时。
2、茄子洗干净,切条,加入少许盐泡20分钟,拿出来沥水就不会有黑点.
3、将买来的蒸肉粉,一半放入肉里搅拌,一半放到茄子里搅拌均匀。
4、将茄子放在盆下面,肉放上面摆好,这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔,洒点水在上面。
5、最后上高压锅蒸15分钟,没有用蒸锅一样大概半小时即可。
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