导读: 豆豉炒腊肉的做法 豆豉炒腊肉是我们这里人比较喜欢的一道家常菜,腊肉独特的香味加上豆豉浓浓的豉香,再加上蒜苗一起炒香,保证会让你两碗米饭下肚还意
豆豉炒腊肉的做法
豆豉炒腊肉是我们这里人比较喜欢的一道家常菜,腊肉独特的香味加上豆豉浓浓的豉香,再加上蒜苗一起炒香,保证会让你两碗米饭下肚还意犹未尽的哦。
食材配方
主料:
腊肉、50g豆豉、100g辅料:
油、适量干辣椒、2个蒜苗、2棵鸡精、适量花椒粉、适量 、详细做法步骤
1、准备豆豉100g左右
2、腊肉洗净切片
3、蒜苗切成小段,干辣椒剪成1cm左右的小节
4、锅里放少量油,把腊肉先放进去小火煸炒一下,把腊肉里的油脂煸出来
5、煸炒至肥腊肉起卷,锅里油变多
6、把腊肉用铲子推到一边,放入剪成小节的干辣椒,炒到干辣椒变成棕色,脆脆的就可以了,不要炒糊了
7、放入豆豉和边上的腊肉一起翻炒
8、放入适量花椒粉和鸡精,撒入蒜苗,翻炒均匀就可以出锅了
9、香香的豆豉炒腊肉就做好啦
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