导读:火腿冬瓜汤 原料:冬瓜1000克,火腿肉50克,猪油50克,精盐3克,葱花5克,味精1克,胡椒粉1克。 火腿冬瓜汤的做法 1.火腿肉先用温水洗两遍,整块上蒸笼蒸熟,再切成薄片。 2.冬瓜削去皮,去瓤,切成
火腿冬瓜汤
原料:冬瓜1000克,火腿肉50克,猪油50克,精盐3克,葱花5克,味精1克,胡椒粉1克。
火腿冬瓜汤的做法
1.火腿肉先用温水洗两遍,整块上蒸笼蒸熟,再切成薄片。
2.冬瓜削去皮,去瓤,切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的长方形片。
3.炒锅置火上,下猪油烧至五成热,倒入冬瓜,加精盐炒2分钟,再放火腿片和清水1000毫升,烧开后煮10分钟左右,至冬瓜软熟时放入味精、葱花、胡椒粉,盛入大汤碗中即成。
功效:此汤味道鲜香,是夏日佐膳汤菜,可祛除湿热,消暑健胃,通畅小便。
冬瓜的药用价值
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