导读: 冻豆干炒腊肉的做法 香干在老家都是叫“熏豆腐干”简称“豆干”,将新鲜豆腐熏制晒干而成的,北方的豆干我感觉商家为了多挣钱只是稍微的熏变色,并没有
冻豆干炒腊肉的做法
香干在老家都是叫“熏豆腐干”简称“豆干”,将新鲜豆腐熏制晒干而成的,北方的豆干我感觉商家为了多挣钱只是稍微的熏变色,并没有熏透,更别说晒了,所以每次买回家即使放
食材配方
主料:
冻豆干、2块腊肉、80g辅料:
剁椒、适量青、适量红尖椒、适量鸡精、适量姜、适量蒜、适量详细做法步骤
1、准备工作要做足:腊肉用水泡半小时洗净切片备用,冻豆干切长条,青、红尖椒切丁备用。
2、腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状;
3、放入姜、蒜沫煸香,倒入冻豆干翻炒;
4、出香味后将腊肉和豆干推至一边,倒入剁椒炒香后炒匀;
5、倒入青、红椒丁来回翻炒,出锅前加入鸡精即可。
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