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腊肉土豆干的做法

发布日期:2021-01-31 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                腊肉土豆干的做法         “土豆干”就是在秋天时,把一些小点的,不太好看的土豆,煮熟之后去皮,然后切2--3mm厚的片,晾晒而成,土豆干保存的时间很长。吃的时候要

腊肉土豆干的做法

腊肉土豆干的做法

“土豆干”就是在秋天时,把一些小点的,不太好看的土豆,煮熟之后去皮,然后切2--3mm厚的片,晾晒而成,土豆干保存的时间很长。吃的时候要浸泡、蒸制后,才可以烹制

食材配方

主料:

腊肉、100g土豆干、400g

辅料:

油、适量盐、适量味精、适量生抽、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、真空包装的腊肉。

2、晒干的土豆干。

3、先把土豆干洗净。

4、然后再用清水浸泡2小时左右,基本上泡软就可以了。

5、控净水分,放入蒸锅蒸制20分钟。

6、蒸好的土豆干非常筋道,取出备用。

7、把腊肉切片。

8、起锅热油,放入葱花炒香。

9、放入腊肉片煸炒。

10、煸炒均匀后,放入土豆干。

11、继续翻炒均匀。

12、烹入生抽。

13、加少许水稍稍烧制。

14、加盐、味精调味。

15、旺火收汁,即可关火。

16、出锅装盘,即可上桌。

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