导读:零食,猫耳朵 主料:面粉500g,纯牛奶一包,红糖50g,白糖50g,鸡蛋2颗,食用油适量 吃这些零食能提神醒脑 自制零食~~猫耳朵的做法步骤 1. 准备好原材料,面粉,红糖,纯
零食,猫耳朵
主料:面粉500g,纯牛奶一包,红糖50g,白糖50g,鸡蛋2颗,食用油适量
自制零食~~猫耳朵的做法步骤
1. 准备好原材料,面粉,红糖,纯牛奶,白糖,鸡蛋
2. 红糖化成浓的红糖水,纯牛奶中加入白糖搅拌融化
3. 红糖水中加入一颗鸡蛋,纯牛奶中加入一颗鸡蛋,加入鸡蛋的目的是更酥脆4. 把鸡蛋打散搅匀
5. 分别加入面粉和成面团,醒20分钟
6. 把红糖面团和纯牛奶面团分别擀成大小差不多的面片,厚度为一毫米左右,红糖的面片稍微的厚些
7. 把两个面片叠在一起,如果不沾的话可以涂点水www.cmbaotang.com
8. 卷成长条,放到冰箱的软冷冻区冷冻,冷冻的目的是切的时候好切,可以切的更薄
9. 半个小时后取出切薄片,厚度约为1毫米左右,尽量切薄,越薄越酥脆
10. 把油烧热,把筷子插入冒小细泡油温就可以了,小火慢炸,炉芯火刚刚好,,不怎么冒泡了,并且用笊篱搅着哗啦哗啦响了,就可以出锅了
11. 控油出锅
12. 成品
13. 成品图
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