导读: 老干妈蒸香辣鸡翅的做法 两个人一次性买了十多个鸡翅,准备做可乐鸡翅。可是,每次都是吃可乐鸡翅,这次准备换个吃法。还有小半瓶老干妈,干脆用老干妈蒸
老干妈蒸香辣鸡翅的做法
两个人一次性买了十多个鸡翅,准备做可乐鸡翅。可是,每次都是吃可乐鸡翅,这次准备换个吃法。还有小半瓶老干妈,干脆用老干妈蒸鸡翅,做了六个蒸鸡翅,老干妈蒸出的香辣辣
食材配方
主料:
鸡翅、6个 、辅料:
老干妈酱、2勺大葱、1段姜、适量蒜、4瓣十三香、适量盐、适量生抽、适量老抽、半勺料酒、适量花椒、适量详细做法步骤
1、鸡翅,老干妈酱。
2、葱白,葱叶,姜,蒜。
3、蒜切末,姜切丝,葱叶切成葱花,葱白切长丝,备用。
4、鸡翅用清水冲洗两遍,然后用凉水浸泡15分钟去除血水。
5、锅内加水,加半勺花椒粒,凉水放入鸡翅,烧开即可。
6、取出鸡翅,用清水再冲洗两遍,之后在鸡翅表面划出两道刀痕,以便腌制时方便入味。
7、把盐、十三香、生抽、老抽、料酒、蒜末、一半姜丝、一半葱丝和鸡翅一起放盆内,拌匀,腌20分钟。
8、腌好的鸡翅摆放盘内,倒入腌制时的调味汁,在鸡翅表面均匀抹上少量老干妈酱,并摆上余下的姜丝和葱丝。
9、之后,再次放入老干妈酱。
10、锅内加水烧热,放入鸡翅盘。
11、大火转中火蒸15分钟。
12、关火后,焖3分钟,取出撒上葱花即可。
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