芋仔炆鸡腿肉的做法
芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿
食材配方
主料：
鸡腿、251g芋仔、189g辅料：
油、适量盐、适量豉汁酱、适量胡椒粉、适量生粉、适量鸡粉、适量砂糖、适量食盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量蒜蓉豆豉酱、适量冷开水、适量 、详细做法步骤
1、食材：芋仔。
2、食材：鸡腿。
3、食材：洗净切好的葱花、姜片和蒜末。
4、将芋仔去皮，切头尾，切对半。
5、将鸡腿洗净，去皮，切块。（我家饮食习惯）
6、将鸡腿肉放入碗中，带入适量的生抽。
7、加入适量的食盐。
8、加入适量的鸡粉。
9、加入适量的砂糖。
10、倒入适量的胡椒粉。
11、拌匀。
12、加入适量的生粉。
13、倒入适量的冷开水。
14、拌匀，腌制30分钟。
15、热油锅。
16、放入芋仔，炒一下。
17、再放入腌制好的鸡腿肉。
18、放入姜片和蒜末。
19、倒入适量的蒜蓉豆豉酱。
20、炒匀。
21、倒入适量的芡汁。（利用原先腌制鸡腿肉的碗里面剩余的酱汁，加点清水拌匀一下就变成芡汁啦O(∩_∩)O哈哈~）
22、炒匀。
23、盖锅盖，中火焖煮入味。
24、揭盖，见到已收汁。
25、放入葱花，炒匀，即可关火。
26、盛入碟子中，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
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