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长豆角炒茄子的做法

发布日期:2020-10-28 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                长豆角炒茄子的做法         我和许多人一样,下馆子时,如果没有什么新菜式的话,总会固定点一些自己喜欢吃的菜,这道菜就是其中之一,除非这家馆子没这道菜。如今

长豆角炒茄子的做法

长豆角炒茄子的做法

我和许多人一样,下馆子时,如果没有什么新菜式的话,总会固定点一些自己喜欢吃的菜,这道菜就是其中之一,除非这家馆子没这道菜。如今这道菜我也可以自己做啦。 为了更了

食材配方

主料:

长豆角、200g茄子、2个

辅料:

大蒜、适量生抽、1匙蚝油、1匙盐、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、材料准备好,大蒜剁成末;

2、长豆角用盐水浸泡15分钟后洗净择长段;

3、茄子洗净切条状,用1勺盐腌15分钟后洗去盐分;

4、锅内入适量油烧热,放入一部分蒜末炒香,先下长豆角炒熟,放盐和鸡精调味后盛出,喜欢吃软的可以加些水盖盖煮2分钟;

5、另起一锅,倒入比平时炒菜多一倍的油,放入蒜末炒香,倒入茄条翻炒;

6、中小火慢慢把茄条煸至发软,入生抽、蚝油、盐和鸡精调味;

7、最后倒入先前炒好的长豆角翻炒几下即可

8、出锅

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