导读: 红烧肉末茄子的做法 出去回来不知道谁给了两个茄子,每次想说试试红烧,可是不知道怎么下手,这次下决心做红烧了,第一次做,味道不错
红烧肉末茄子的做法
出去回来不知道谁给了两个茄子,每次想说试试红烧,可是不知道怎么下手,这次下决心做红烧了,第一次做,味道不错
食材配方
主料:
茄子、2个猪肉、100g辅料:
油、适量盐、适量蒜苗、7根豆瓣酱、适量生抽、适量蚝油、适量干辣椒、2个水淀粉、少许详细做法步骤
1、茄子和蒜苗
2、水里加少许盐,茄子切条,放盆里浸泡20分钟,捞起滤干
3、切好肉末,干辣椒,蒜苗切断
4、锅里放油,多一点,热油后把茄子放下去煎
5、煎软后捞出控油
6、再加适量的豆瓣酱在锅里
7、蒜白和干辣椒炒出味道
8、把肉末放下去炒
9、肉末变色后把茄子放下去
10、加适量的盐
11、生抽和少许水
12、加入蒜苗翻炒断生
13、最后加入水淀粉勾芡即可
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