导读: 家常茄子的做法 吃茄子建议不要去茄子皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭 档,我们摄入了充足的维C,这个维C
家常茄子的做法
吃茄子建议不要去茄子皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭 档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素
食材配方
主料:
茄子、500g 、辅料:
油、适量郫县豆瓣、2茶匙糖、1茶匙葱、10g姜、5g蒜、6瓣详细做法步骤
1、茄子洗净去蒂。
2、切成条状。
3、将油烧热
4、放入切好的茄子
5、将茄子用油炸一下。
6、茄子变色变软即可捞出沥油备用。
7、葱切成碎。
8、姜剁碎。
9、生蒜剁碎。
10、郫县豆瓣剁碎
11、锅中倒入油烧热。
12、放入葱、姜爆锅
13、放入蒜炒香。
14、放入豆瓣。
15、调成小火将豆瓣煸炒出香味,放入糖翻炒两个。
16、倒入茄子翻炒均匀,调入鸡精,关火
17、盛入盘中。
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