导读: 培根酿豆腐的做法 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。 中午做了这道培根酿豆腐,我们
培根酿豆腐的做法
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。 中午做了这道培根酿豆腐,我们家的2位爷们都说好吃,呵呵,味道确实
食材配方
主料:
培根、14片豆腐、1大块辅料:
葱末、适量植物油、1大勺生抽、1小勺料酒、1小勺白糖、1/2小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺胡椒粉、1/2小勺盐、适量水淀粉、2大勺香油、1小勺姜末、适量蒜末、适量 、详细做法步骤
1、培根肉准备好。
2、把培根切成与豆腐等宽的片,大豆腐一块备用。
3、锅中放水,把大豆腐放进去,加一小勺盐把大豆腐煮透,捞出切大片。
4、葱末,姜末,蒜末都准备好。
5、锅中放入适量的植物油,油温7成热后,放入豆腐片,煎成两面金黄取出。
6、锅中在放入植物油,六七成热时逐片放入培根段,关中小火,煎成两面金黄取出。
7、按一片豆腐一片培根码好。
8、锅留底油,下入葱姜蒜末爆香。
9、加入生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉及少量水和盐。
10、煮开后小火熬成浓汁后,淋上水淀粉,点入香油调匀,淋在豆腐上即可。
11、出锅了。
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