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猪脚炖黄豆的做法

发布日期:2020-12-22 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                猪脚炖黄豆的做法         我家北方人,口味比较重,不太喜欢吃没有颜色的汤汁。尤其是猪脚类的味道较重的东西。必学要用酱油调色,看着才舒服。。。。 猪脚炖

猪脚炖黄豆的做法

猪脚炖黄豆的做法

我家北方人,口味比较重,不太喜欢吃没有颜色的汤汁。尤其是猪脚类的味道较重的东西。必学要用酱油调色,看着才舒服。。。。 猪脚炖黄豆是一道食补汤品,主要食材是黄豆和

食材配方

主料:

猪脚、500g黄豆、100g

辅料:

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量八角、适量糖、适量桂皮、适量香叶、适量酱油、适量辣椒、适量

详细做法步骤

1、准备猪脚和黄豆。

2、黄豆提前浸泡半天。

3、将猪脚洗净,将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,用清水泡至2小时以上,中途需换水。

4、准备好香料。

5、葱切段,姜切片

6、冷水入锅,放入洗净的猪脚。

7、焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。

8、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,桂皮 辣椒 香叶炒香。

9、下入猪脚爆炒至微黄。

10、加酱油,料酒,糖翻炒均匀至上色。

11、再加入水没过猪脚,大火烧开。

12、转小火,盖上锅盖,炖至40分钟。

13、加入盐和泡发的黄豆继续炖制。

14、炖制40分钟即可。

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