导读: 玉米饼子就小咸鱼的做法 不得不说玉米面饼子就着小咸鱼是一个记忆里的味道,因为这个味道是只有在上世纪70年代生活过的人才会有的经历。 小时候在
玉米饼子就小咸鱼的做法
不得不说玉米面饼子就着小咸鱼是一个记忆里的味道,因为这个味道是只有在上世纪70年代生活过的人才会有的经历。 小时候在农村生活过几年,那时候的农村贫困吃饭是很大的
食材配方
主料:
玉米面、100g黄豆面、50g小米面、50g小麦面粉、25g咸鱼、100g 、辅料:
植物油、适量牛奶、200g白糖、2勺 、详细做法步骤
1、玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉按照;2:1:1:1:0.5的比例倒入干净小盆内。
2、倒入两勺白糖。
3、轻轻拌均匀。
4、倒入纯牛奶。
5、把各种面粉和成稍软的面团,饧10分钟。
6、把面团做成大小均匀的小面饼,放到饼铛里通电加热。
7、等面饼一面有糊饹馇后,把面饼翻过来,停电利用余温继续加热。
8、利用这段时间煎制小咸鱼;咸鱼用温水洗净后码入锅内,小火熥(teng)干。
9、等小咸鱼熥干后,倒入少许植物油,小火煎至两面金黄即可。
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