印花卤鸡蛋的做法
看到别人做的印花卤蛋挺羡慕,心动不如行动,今天咱也来个别样卤蛋!
食材配方
主料:
鸡蛋、10个各种菜叶、5g辅料:
桂皮、5片茴香、20g八角、3粒砂仁、2个草果、1个花椒、20g豆蔻、2个姜、1块详细做法步骤
1、鸡蛋煮熟,煮鸡蛋火不要太大,开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
2、煮熟的鸡蛋稍凉后,剥去蛋壳。
3、各种菜叶洗净。
4、把蔬菜叶子贴在鸡蛋上,用纱布包上、系紧。
5、包好所有的鸡蛋。 我用大油菜叶剪了几个图案。
6、准备调料。(桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜)
7、调料过一遍水,放入锅内,倒入老抽、精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火,放置一夜,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。
8、吃时稍微加热,去掉纱布。
9、你中有我,我中有你!
10、爱神之箭!
11、心心相印!
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