导读: 醋溜山药的做法 从小家里爸妈很爱用山药煲汤,但是基本不用山药炒菜,我也做得比较少的~~这醋溜山药是我从路口的港式餐厅门口小黑板上看来的菜名,然后
醋溜山药的做法
从小家里爸妈很爱用山药煲汤,但是基本不用山药炒菜,我也做得比较少的~~这醋溜山药是我从路口的港式餐厅门口小黑板上看来的菜名,然后自己照着醋溜白菜的做法炒出来,
食材配方
主料:
山药、1段红椒、1/3个辅料:
油、适量盐、适量葱白、几根姜、1小块醋、1匙白糖、少许酱油、1匙鸡精、少许高汤调味料、少许骨头汤、1勺详细做法步骤
1、主要材料。
2、山药在水龙头下冲水去皮,马上放进淡盐水中;
3、再洗一下去粘液,切成小片,我又洗了一下;
4、葱切段; 红椒切丝; 姜切丝;
5、料汁调好备用: 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐,搅拌使糖和盐融化;
6、热油锅,倒入葱段、姜丝、红椒爆香;
7、倒入山药片翻炒几下;
8、倒入兑好的汁,炒至收汁山药变色即可。
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