苦瓜酿的做法
夏天,正是吃苦瓜的季节,各种原因的上火,时不时的口干舌躁,可又不喜清炒苦瓜的苦,只好来一个苦瓜酿。
食材配方
主料:
苦瓜、3根猪肉末、500g大蒜、500g 、辅料:
油、适量盐、适量大葱、适量花椒、适量生抽、适量生粉、适量详细做法步骤
1、备肉馅
2、新鲜的蒜苗
3、将蒜苗剁碎,拌入肉馅,加上生抽,生粉,盐,适量的糖
4、将苦瓜洗净切成一节一节的,将苦瓜籽掏空(有人喜欢斜切,也是挺好的,各个所爱吧)
5、将肉馅酿入苦瓜
6、拍大葱
7、锅中烧油,放入适量花椒,大葱爆香
8、下苦瓜煎
9、煎到两面有点焦黄
10、下水煮
11、煮好了
12、装盘盘
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