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五香煎大排的做法

发布日期:2020-10-31 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                五香煎大排的做法         双休日有空,把冰箱里的大排取出,做个五香煎大排吃吃。 同是猪身上的瘦肉,猪大排旁边的瘦肉,肯定是比别处的瘦肉好吃, 是因为事先用刀

五香煎大排的做法

五香煎大排的做法

双休日有空,把冰箱里的大排取出,做个五香煎大排吃吃。 同是猪身上的瘦肉,猪大排旁边的瘦肉,肯定是比别处的瘦肉好吃, 是因为事先用刀背拍松猪肉纤维,还是用了蛋液,

食材配方

主料:

猪大排、2块鸡蛋、1个

辅料:

油、适量盐、适量料酒、适量糖、适量鲜抽、适量姜、适量五香粉、适量淀粉、适量面包糠、适量番茄酱、适量

详细做法步骤

1、准备好食材

2、大排漂净沥干,两面用刀背来回轻剁几下,使肉质拍大、拍松猪肉纤维.

3、放入器皿,加糖,盐,料酒,姜,五香粉,鲜抽等调料腌制30分钟入味。

4、把腌制好的大排放入蛋液,裹一层蛋液。

5、两面拍上淀粉,

6、沾上一层面包糠

7、取平底锅,油热,放下大排两面煎成金黄。

8、改刀,切成长条

9、放入盘中,淋上番茄酱即可食用。

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