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番茄炖红娘鱼的做法

发布日期:2021-03-13 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                番茄炖红娘鱼的做法         短鳍红娘鱼俗名红头鱼、红娘子、红鞋鱼等等。这鱼颜色艳丽,能给人以美感;它含蛋白高,而含脂肪低,且肉质细嫩而刺少,炖吃、清蒸、红

番茄炖红娘鱼的做法

番茄炖红娘鱼的做法

短鳍红娘鱼俗名红头鱼、红娘子、红鞋鱼等等。这鱼颜色艳丽,能给人以美感;它含蛋白高,而含脂肪低,且肉质细嫩而刺少,炖吃、清蒸、红烧都食不腻人。

食材配方

主料:

红娘鱼、500g煎豆腐干、100g西红柿、1个 、

辅料:

葱花、适量姜片、适量蒜片、适量花椒、适量食用油、适量香菜、适量番茄酱、2勺 、

详细做法步骤

1、将鱼洗净去脏切成寸段。

2、不粘锅内入少许油,入葱姜蒜、花椒煎出香味。

3、放入鱼段。两手端锅轻晃锅体,使其受热发白。

4、另起一锅,入葱蒜末爆香。

5、加入番茄酱炒香。

6、倒入煎鱼肉的锅中,加入热水、盐炖煮。

7、大火炖开后,转中火,加入煎好的豆腐干继续煮。

8、番茄切片。放入已炖煮十多分钟的锅中。

9、再次煮开,四五分钟的样子。

10、关火后撒入香菜即可出锅。

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