导读: 香爆羊肉的做法 羊肉我喜欢买羊肩部分,好里的肉质特别好,用来炒口感一流。 一般炒羊肉都会搭配孜然,假如说没有放孜然总感觉少了些什么似的,味道也欠
香爆羊肉的做法
羊肉我喜欢买羊肩部分,好里的肉质特别好,用来炒口感一流。 一般炒羊肉都会搭配孜然,假如说没有放孜然总感觉少了些什么似的,味道也欠缺了点。这次我选用了我喜爱的蒜苔
食材配方
主料:
羊肩肉、300g蒜苔、400g辅料:
橄榄油、适量盐、适量糖、适量腰果、适量姜片、适量香菜、适量辣椒粉、适量孜然粉、适量孜然粒、适量生抽、适量详细做法步骤
1、1、先将羊肩肉切成粒状。
2、放入器皿内调入生抽调、白糖、橄榄油、辣椒粉、孜然粉腌制。
3、蒜苔切成段备用。
4、烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜片爆香。
5、放入 调好味的羊肩肉翻炒。
6、炒至羊肉变色。
7、加入蒜苔一起炒。
8、加入少许盐、生抽、白糖炒均匀。
9、再放入已经用微波炉烤过的腰果。
10、调入孜然粒继续翻炒。
11、翻炒之后最后放入香菜即可熄火。
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