导读: 香辣孜然脆骨的做法 猪脆骨,在超市和菜市场都有得卖,不过比较不多,得碰运气,咬起来那种咯蹦、咯蹦的脆感,真是爽快。
香辣孜然脆骨的做法
猪脆骨,在超市和菜市场都有得卖,不过比较不多,得碰运气,咬起来那种咯蹦、咯蹦的脆感,真是爽快。
食材配方
主料:
猪脆骨、400g 、辅料:
青椒、适量红椒、适量干辣椒、4个孜然粉、2勺姜、适量蒜、适量葱、适量盐、1勺料酒、2勺生抽、1勺淀粉、适量油、适量详细做法步骤
1、猪脆骨洗净,切成片。比较不好切,有些费力。将切好的脆骨加盐,黄酒,淀粉拌匀。
2、锅加热放油,下入脆骨过油。
3、锅留少量油,放入花椒,辣椒,姜,和蒜末炒香。
4、放入脆骨炒,加入孜然粉,黄酒,生抽翻炒。
5、加入辣椒丁,炒匀,最后撒上葱花,调好味出锅。
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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